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选购消泡剂的基本原则

发布人:时间:2018-05-14浏览次数:

       在工业中,消泡剂是一种常用的化学助剂,因为它在其中起着重要作用——消泡和抑泡,但是很多人不知道如何选择消泡剂,特别是之前没有用过消泡剂的人,更容易购买错误。下面万新小编就给大家简单介绍一下选购消泡剂的基本原则。         原则一:所选的消泡剂须是表面活性剂,因其具有较低的表面张力。
       原则二:对于水性体系,所选的消泡剂具有亲水性且易分散,在气体界面的铺展系数足够大,从而以迅速发挥消泡性能。     
       原则三:所选的消泡剂在水中溶解度小,可以保持持久的消泡或抑泡能力。     
       原则四:所选的消泡剂必须是无毒的,且对菌体生长和代谢不会产生影响,不影响生产成品的质量。    
       原则五:所选的消泡剂在使用时不干扰溶氧、pH值测定仪表的使用。   
       原则六:来源清楚,使用便捷,价格合理。   
       对于食品加工中使用的消泡剂,由于有些消泡剂可分为消泡能力强的和抑泡能力强的,所以要按需要来选择。食品中常用的消泡剂是天然油脂类,比如:花生油、玉米油、豆油、米糖油、茶籽油、棉籽油,其中以花生油较好。由于油酯分子中无亲水基,在发泡介质中难以铺展,所以其消泡性能相对较差,使用量自然也会比较多,一般为物料的0.1%~0.2%。不过有点需要注意,因为天然油脂中含有一定量的生物素,如果添加量过多,会造成菌体的过度生长,造成代谢产物的下降。
       消泡剂的应用行业有很多,几乎各行各业都要用到,所以在选购消泡剂时,一定要谨慎,如果你看了这篇文章还是不知道如何选择消泡剂,可以直接电话咨询我们的技术人员!